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Bienvenidos

Proyecto conformado por un grupo de personas de Balmaseda que a través de la creación de una Cofradía, busca impulsar, popularizar, atraer y agrupar fuerzas en torno a la putxera y al universo particular que esta aglutina: gastronomía, tradición, agricultura, hostelería, turismo, ocio, historia ferroviaria, industria...

Conoce la putxera

  • Visita guiada por Balmaseda, la primera villa de Bizkaia
  • Brunch con productos gastronómicos de Enkarterri
  • Visita el Museo de Boinas La Encartada
  • Comida de Putxera con sacramentos
  • Cata de cafés y chocolate con Kaitxo
  • ¡Hazlo tu mismo! Oportunidad para aprender a elaborar una putxera y hacerla tu mismo con tu grupo de amigos

La putxera se mueve

  • Degustación de putxera -olla ferroviaria hasta 1.500 personas
  • Participación en ferias gastronómicas con degustaciones de alubias, arroz con leche, con cartelería explicativa sobre la historia del tren de la Robla y el origen de la olla ferroviaria
  • Catas, showcooking, demostraciones, divulgación gastronómica, master class eventos de slow food
  • Putxera de empresa
  • ¡Hazlo tu mismo! Oportunidad para aprender a elaborar una putxera y hacerla tu mismo con tu grupo de amigos.

Asesoramiento en concursos

Con nuestra experiencia en la organización del concurso internacional de Putxeras, ayudamos en la elaboración de las bases, la metodología, la configuración del jurado...

Slow Food

Inicialmente la idea y el proyecto de la Cofradía ha tenido una excelente acogida y son numerosos los potenciales socios interesados; clara muestra de la faceta integradora de esta "congregación gastronómica", en una sociedad donde los hábitos de alimentación y consumo han cambiado tan significativamente que parecen volver a los orígenes culinarios del "cocido de la abuela". Entronca todo ello con el Movimiento "Slow Food" en la cocina internacional, al que la Putxera pertenece por derecho propio.

Contacto

Para más información ponte en contacto con nosotros a través del siguiente formulario

Lehendakari Agirre Enparantza
48800 Balmaseda Bizkaia
info@cofradiadelaputxera.com